МИРНЫЙ, КРАСИВЫЙ КРАЙСтрана гор. Край джигитов. Вавилон. Последнее, пожалуй, лучше всего описывает Кавказ — многогранный, многонациональный, говорящий на десятках языках и диалектах.
Город Черкесск стал площадкой для большого кулинарного фестиваля «КуНаК». 30 и 31 июля Северо-Кавказская ассоциация кулинаров собрала 50 именитых поваров из 21 региона Кавказа и Закавказья.
Главным событием первого дня стало приготовление и бесплатная дегустация традиционных блюд горцев в больших объемах. Повара приготовили гостям праздника 100 хычинов, по 100 литров окрошки, ногайского чая и супа из фасоли с рисом и хлебными палочками, а также по 100 килограммов ачаров плав, либже и бышлакъ биширген. Мероприятие приурочено к 100-летию Карачаево-Черкесии. В этот же день почетные гости фестиваля заложили на курорте капсулу времени с рецептами аутентичной кухни Кавказа, которую потомки вскроют через 50 лет.
Во второй день прошел Чемпионат Северного Кавказа по кулинарному искусству «Большие огненные игры», ставший частью Всероссийских состязаний по приготовлению блюд из предложенного набора продуктов.
Оба дня фестиваля работали пикник-зоны с мастер-классами, где повара делились секретами приготовлением традиционных блюд СКФО. Также гостей и участников ждал концерт с участием звезд северокавказской эстрады и праздничный салют.
В мероприятии в преддверии дня рождения
#МВС приняла участие делегация из восточных территорий Ставрополья под руководством исполнительного директора – Константина Тумарова. Стоит также отметить, что после поездки на «КуНак» участники побывали на фестивале «Железной грязи» в городе-курорте Железноводске.
Восток Ставрополья – это многонациональная территория, где проживают различные народы. Как умудряются люди разных народов и традиций уживаться друг с другом на небольшой территории? Им помогает необычная система социальных связей — куначество.
Это не просто гостеприимство. Куначество — нечто среднее между дружбой и родством, близко к понятию «названный брат», то есть человек, который с кем-то побратался, породнился. Мероприятия в очередной раз ознаменовали многовековую дружбу народов Большого Кавказа!
#МолодёжьВостокаСтаврополья #МВС #Кунак #сельскиетерритории #Архыз0:510:080:29
Оставить сообщение: